بسم الله الرحمن الرحيم
صباح\مساء الخيرعلى الجميع
للمحافظه على سلامة زيت القلي نتبع الاتي:
1 عند الانتهاء من القلي صفي الزيت مباشرة من الشوائب
2 انفضي قطع الاطعمه المراد قليها قبل وضعها في الزيت
للتخلص من القطع الزائده والعالقه
3 تجنبي قلي الاظعمه وهي مجمده او مبلله او مملحه
لان ذلك يؤدي لتاكسد الزيت بسرعه
4 سخني الزيت ببطء واستخدمي ميزان لذلك
5 لا تغطي مقلاة الزيت اثناء القلي
6 لا تخلطي ابدا بين زيت قديم واخر جديد
7 خزني الزيت في مكان بارد ومعتم
8 لا تستخدمي مقلاة من الحديد او النحاس لانها تسرع من عملية
تلف الزيت
9حرصي على عدم تكرار القلي بالزيت نفسه اكثر
من 3 مرات
(منـ قووول )
تحياتي لون الأمس
الجمعة يوليو 25, 2008 8:52 am
ـــــــــــــــــــــــ 
ـ
