شاطر | 
 

 ورق عنب بزيت

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ملاك الورد
مشرفة عالم الاطفال
avatar

انثى
عدد الرسائل : 386
العمل : لا أدري أي شي
المزاج : على حسب
النــشــآآط :
70 / 10070 / 100

تاريخ التسجيل : 12/05/2008

مُساهمةموضوع: ورق عنب بزيت   الإثنين يوليو 28, 2008 3:44 pm

المقادير:

ورق عنب
1 كوب ونصف رز
نصف كوب بقدونس مفروم
نصف كوب بصل مفروم
1 كوب طماطم مفروم
2 ملعقة أكل نعناع مفروم
1 كوب زيت زيتون
ثلاثة أرباع كوب عصير ليمون
1 ملعقة أكل دبس رمان
نصف ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل
ملح ، فلفل أسود
(شرائح بطاطس سميكة
شرحات من اللحم بسماكة 1سنمتر او اضلاع)
3 كوب ماء ساخِنْ

الطريقة:

- يغسل الرز جيداً ، ثم يصفى.
- يخلط الرز مع البقدونس ، البصل ، الطماطم ، والنعناع ويوضع عليه نصف مقدار عصير الليمون والزيت ويتبل بالملح والبهارات .
- يحشى ورق العنب بمقدار ملعقة صغيرة من الحشوة.
- تصف شرائح (البطاطس او اللحم او الاثنين معا لا مشكلة) في قدر مدهون حتى تقطى القاع ، ثم محشى ورق العنب بشكل دائري وتغطى بطبقة أخرى من شرائح البطاطس ثم يوضع عليه طبق سميك لكي يحافظ على شكله.
- يوضع القدر على نار معتدلة ويكسب عليه الماء الساخن وماء الحشوة ويترك على النار حتى يغلي ثم تخفف النار ويغطى القدر ويترك حتى يتبقى ماءٌ قليل.
- يضاف باقي عصير الليمون والزيت مع دبس الرمان ويترك على النار حتى ينشف بعض الشيء ، يترك ليبرد.
- يقلب القدر في صينية أكبر حجماً وتصف أوراق العِنب المحشوة في طبق التقديم وتزين بالبقدونس وشرائح الليمون والبندورة.




منقول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
بـــــرنــــــــســــيسا
مشرفة قسم الازياء و الاكسسوارات
avatar

انثى
عدد الرسائل : 355
النــشــآآط :
0 / 1000 / 100

تاريخ التسجيل : 03/08/2008

مُساهمةموضوع: رد: ورق عنب بزيت   الثلاثاء أغسطس 19, 2008 1:58 pm

ااااااااااااااااامممممممممم حلو شششهيتيني يسلموو silent
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
احلى دلوعة
عضو
avatar

انثى
عدد الرسائل : 77
الجنسية : الدمام
المزاج : وناسة
النــشــآآط :
0 / 1000 / 100

تاريخ التسجيل : 23/07/2008

مُساهمةموضوع: رد: ورق عنب بزيت   السبت أغسطس 23, 2008 1:33 pm

هااااااااااااي

يسلموووو ع الموضوع

مرة حلووووو

ممتازه

تح ــــــــــــياتي

احلى دلوعة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
ورق عنب بزيت
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى السرور :: مجالس بنوتات الخاصة :: الطبخ و المأكولات-
انتقل الى: