عجينه جنان للفطاير
عجينة رووووووووعة ( للفطائر .......
المقادير :-
كأس حليب بودرة ، كأسين ماء دافئ ، ملعقتان خميرة فورية ، نصف كأس زيت ، بيالة سكر ، ملعقة شاى ملح
ملعقة طعام بيكنج باودر ، 4 كأسات دقيق ( حسب الحاجة )
الطريقة :-
يوضع الماء فى زبدية كبيرة ويوضع عليها الحليب والخميرة ويحرك جيدا
ثم يوضع عليهم الزيت والملح والسكر ويحرك جيدا
ويوضع كأسين الدقيق والبيكنج باودر ويخلط جيدا ثم يضاف باقى الدقيق بالتدريج وتعجن باليد حتى تصبح
عجينة لينة وتترك ساعة حتى تتضاعف
وهى تصلح ( الفطائر ، الخلية ، البيتزا )0
ملاحظة
طبعا العجينة رائعة جدا ولكن أعتمدي بطريقة العجن بأن تاقومي بأخذ العجينة وضربها على الزبدية وبقوة
يعنى مثل شغل الخبازين . والعجينة رائعةللبيتزا والفطائر
منقول..000
الجمعة يوليو 25, 2008 7:02 am
